Tem um momento na semana que a gente precisa relaxar não é mesmo? Aquela hora em que você quer ficar em paz, escutando um bom som, no canto mais aconchegante da sua casa. 

Esse vai ser seu momento ‘relax’ da semana, para recuperar as energias e ficar de bem com a vida! Claro que um momento assim precisa de algo para acompanhar. 

E o que seria melhor do que queijos e vinhos?

Não tem jeito, são dois clássicos que separados já são bons, juntos então…nossa… uma delícia! São tão naturalmente bons que muitas vezes para se deliciar com essa combinação nem pensamos em harmonização.

Por isso que vamos te mostrar como melhorar ainda mais essa experiência de ficar de boas petiscando um queijinho e tomando um vinho. Vamo lá, que essa harmonização vai ser sensacional!

Vinho branco, o padrão da harmonização

Caso você esteja em dúvida em relação a qual vinho usar com qual queijo, jogue seguro: compre um vinho branco. Ele é o mais refrescante, e como queijos costumam ter alto teor de gordura, conseguem ser balanceados com o vinho branco.

Misturas específicas

Quer ir a fundo na harmonização? Aí vão dicas de vinhos e queijos que são o match perfeito um para o outro!

• Brie e Camembert combinam com Vinhos fortes e frutados, como os Chardonnays com carvalho, Albariños e Chenin Blanc
• Gruyère e Gouda combinam com vinhos frutados feitos com uvas mais maduras. Exemplos são os tintos Pinot Noir, Garnacha, Tempranillo e Languedoc-Roussillon
• Provolone e queijos defumados, harmonizam bem com vinhos frutados e que possuem estágios em carvalho, tais como Malbecs e Syrahs
• Gorgonzola combina com vinhos brancos e vinhos doces, tais como o vinho do porto, afinal é um queijo muito intenso e salgado
• Queijo de leite de cabra vai bem com espumantes brut e vinhos brancos leves, tais como Sauvignon Blanc e Riesling

Agora que você já sabe o que harmoniza com o que, é hora de escolher uma boa música, arrumar o seu cantinho aconchegante e provar essas combinações.

Claro que o ASP te ajuda nessa preparação. Aqui você encontra queijos, vinhos e muito mais para seu momento de harmonia e tranquilidade!