A sexta-feira santa é uma data muito importante para os cristãos, onde se celebra a paixão e morte de Jesus Cristo. Além disso, é um dia onde muitas pessoas optam por não consumir carne em respeito a tradição religiosa. 

Pensando nisso, trouxemos uma deliciosa receita de lasanha de berinjela, perfeita para quem deseja uma opção sem carne nesse dia. Confira logo abaixo:

🍆 Ingredientes:

3 berinjelas grandes
1 lata de molho de tomate
1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo mussarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeite
queijo catupiry

🍆 Modo de preparo:

1) Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

2) Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

3) Coloque então uma camada de berinjela.

4) Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.

5) Em seguida, coloque uma camada de presunto.

6) Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.

7) Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.

8) Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.

9) Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.

10) Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

11) Sirva quente.

Pronto, agora você já sabe como fazer uma deliciosa receita de lasanha de berinjela, para poder aproveitar o dia sem carne!