Conheça uma receita típica da Suíça

A Suíça é o próximo desafio da Seleção Brasileira na Copa do Mundo. A Canarinha entra em campo e você entra em ação na cozinha, fazendo as receitas temáticas do ASP!

Desta vez, preparamos uma receita de Rösti, prato típico do país europeu, servindo como alimento principal da refeição ou até mesmo acompanhamento. Confira todos os detalhes da receita:

🇨🇭 Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida e sal e pimenta do reino a gosto para a elaboração da base.
  • Para o recheio, separe 200 g de mussarela ralada; 100 g de tomate sem sementes; sal, azeite e orégano a gosto.

🇷🇸 Modo de preparo
1) Cozinhe as batatas até que elas fiquem macias, mas sem ficarem cozidas demais. Ainda mornas e com casca, resfrie-as no freezer por aproximadamente 10 minutos.
2) Após retirá-las, rale as batatas em tirinhas, preferencialmente em um ralador comum ao invés de um processador. Em um recipiente, tempere com sal e pimenta do reino ou qualquer outro tempero de sua preferência.
3) Separe duas frigideiras pequenas e em uma delas, cubra todo o fundo com a batata ralada sem deixar nenhum espaço até que fique bem firme. Coloque no centro da frigideira duas colheres de sopa bem cheias de recheio e cubra com o restante da batata.
4) Com a colher, aperte e molde a batata para que fique arredondada e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex.
5)Para que a batata não grude na frigideira, derrame um fio de azeite toda vez que virar a batata. Deixe cerca de 10 minutos de cada lado.

Pronto! Agora é só relaxar e aproveitar o seu Rösti.

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