Dia 25 é dia do macarrão e dessa vez vamos falar sobre os tipos de massa que mais marcam as receitas que fazemos no cotidiano e/ou em eventos especiais. 

Então lá vamos nós falar sobre formatos de massa, confira!

Massas Longas

Quando pensamos em massas longas, o primeiro – e mais famoso tipo – que vem à cabeça é o espaguete! Ele geralmente é comido enrolando a massa e por isso é recomendado que seja feito com molhos mais líquidos como o ao sugo ou à bolonhesa.

Outros tipos de massa longa: talharim, fettuccine, taglierine e bucatini. 

Massas Curtas

Essas têm formatos bem famosos também, como o Fusilli, Penne, Farfalle (o famoso gravatinha), Conchiglie (que é uma conchinha) e Rigatoni (tubo cilíndrico). São massas menores que combinam com molhos mais densos como quatro queijos por exemplo. Elas também são mais versáteis, por isso podem acompanhar bem legumes variados ou carnes marinadas. Até mesmo vão bem na salada!

Massas Recheadas

Mais conhecidas como frescas, elas podem ser apresentadas como Sorrentini (bolota ou concha), Capeleti, Canelone e o famoso Ravioli com suas variações Raviolini e tortelli que são pequenos e grandes respectivamente. Eles são ótimos em sopas, caldos ou acompanhados de molhos bem líquidos ou cremosos. 

É importante lembrar que no caso desse tipo de massa o foco está no recheio interno, então o molho pode ser apenas mais complementar. 

Gostou de ver os tipos de massa? Saiba que na hora de fazer é sempre possível usá-las de maneiras diferentes de maneira a otimizar o seu prato.

Caso você queira uma ajudinha nossa com receitas, confira o nosso artigo que mostra 3 jeitinhos incríveis de fazer um macarrão pra lá de especial. Lá mostramos receitas com Talharim, Penne e Fusilli!