Hoje, dia 10/02, é comemorado o Dia Mundial das Leguminosas, que são cruciais para diversos sistemas alimentares. Alguns exemplos são feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha.

Pensando nisso, preparamos uma incrível receita de salada de grão de bico, para você aproveitar no melhor estilo! Confira todos os detalhes logo abaixo:

Grão-de-bico

🍴 Ingredientes:

2 xícaras de chá de grão-de-bico
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de sal
Água suficiente para cozinhar o grão-de-bico

🍴 Modo de preparo:

1) Em um recipiente, coloque 2 xícaras de chá de grão-de-bico e água suficiente para cobrir os grãos. Deixe de molho de um dia para o outro.
2)No dia seguinte, escorra a água e coloque os grãos na panela de pressão.
3) Em seguida, adicione 1 dente de alho, 1 colher de sobremesa de sal e água suficiente para cobrir os grãos.
4) Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
5) Escorra o grão-de-bico, coloque em um recipiente e espere esfriar.

Molho para a salada de grão-de-bico

🍴 Ingredientes:

5 colheres de sopa de azeite
1 limão
Meia xícara de chá de azeitonas fatiadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
10 folhas de hortelã picadas
1 colher de chá de sal
1 pimentão verde em cubos
1 tomate em cubos

🍴 Modo de preparo:

1) Em um recipiente, coloque 5 colheres de sopa de azeite, 1 limão, meia xícara de chá de azeitona fatiada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 10 folhas de hortelã picadas e 1 colher de chá de sal. Misture e reserve.
2) Na tigela com o grão-de-bico, adicione 1 pimentão verde em cubos e 1 tomate em cubos. Misture e, depois, acrescente o molho.
3) Misture novamente e sirva em seguida.

Agora é só se deliciar com a melhor receita de salada de grão-de-bico! Aproveite.