Hoje vamos falar de um ingrediente que sempre desperta uma alegria para qualquer amante de carnes: o bacon! Ele é sempre tratado com muito entusiasmo, e vamos concordar que ele merece. 

O bacon é simples: um pedaço de porco defumado geralmente frito. Ele foi criado na China (isso mesmo, não é uma invenção norte-americana) há pelo menos quatro mil anos. É retirado da barriga do porco, salgado e por último defumado. Foi um processo inventado para manter a qualidade do alimento, estendendo sua validade. Afinal, naquela época não era possível contar com geladeiras, que estavam longe de ser inventadas. 

A data foi consagrada nos anos 2000, nos Estados Unidos, sempre sendo festejado na primeira segunda-feira do mês de setembro. Ou seja, em 2021 o dia do bacon é no dia 06 de setembro.

Enfim, vamos falar do que interessa: combinações com bacon!

Vai bem no Hambúrguer

O já lendário Cheesebacon é um clássico que está em muitas lanchonetes por aí! A combinação da crocância do bacon com a maciez da carne do hambúrguer é um contraste perfeito. Além da peça crocante, muitas hamburguerias também apostam na maionese de bacon que também adiciona o gosto inesquecível com mais cremosidade. 

Vai bem no café da manhã

Um clássico norte americano é o café da manhã com bacon e ovos. Quer acordar animado, consumindo proteínas que são super saborosas? Essa é uma boa pedida. A gente pode também abrasileirar essa mistura e colocar uma crepioca ou tapioca no meio para dar um sabor mais diferente – e bem gostoso – para essa mistura de bacon com ovos!

Vai bem no churrasco

Puro ou acompanhando outras carnes, o bacon é uma delícia! Ele pode rechear picanhas, bifes a rolê e também “cobrir” pratos como medalhão. É uma carne que combina com todas as outras e adiciona uma crocância potente para qualquer prato! Todo churrasco que preza por um sabor mais intenso tem que contar com bacon!

Vai bem…na sobremesa?

Essa é a parte experimental do uso de bacon! Mas vamos ser sinceros, ele é tão famoso que merece invadir outras áreas da culinária! Neste setor se destaca o Milkshake de Bacon, que pode ser feito com fatias trituradas de bacon, leite, sorvete e caramelo. É uma mistura inusitada, mas quem experimenta não esquece, seja pelo lado positivo quanto pelo negativo. 

Bora de bacon nesta semana?

Vamos comemorar esse dia sensacional? Aqui no ASP você encontra bacon e tudo que você gosta de fazer com ele. Afinal, não dá pra ficar sem o saborzinho incomparável deste defumado que conquistou o Brasil.